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中新网上海6月7日电 (唐纯)“感知中国”——第十六届上海高校外国留学生龙舟赛暨第四届长三角高校外国留学生龙舟赛,6日在华东理工大学奉贤校区通海湖畔举行。来自复旦大学、浙江大学、同济大学、上海交通大学等江浙沪皖地区32所高校、110个国家的716名留学生齐聚一堂,以龙舟为媒,同场竞技,共赴一场跨越山海的文化之约。
上海市教委副主任叶霖霖宣布龙舟赛开幕,华东理工大学副校长朱为宏在致辞中表示,作为“感知中国”系列活动的重要项目华体绘体育官网入口,龙舟赛已成为各国留学生联结友谊的纽带、增进交流的平台、沟通心灵的桥梁。“这不仅是一场速度与激情的较量,更是一场跨越语言与国界的心灵相逢。”同学们在挥桨破浪、同心竞渡中,尽情展现团结拼搏、勇往直前的体育精神,在竞技中收获友谊,在通海湖畔留下闪亮的青春记忆。
本届比赛延续传统,采用男女混合组200米直道竞速赛制。发令枪响,千帆竞发。湖面上,留学生们挥桨破浪,口号声与鼓点声交织共振,经过预赛与决赛的激烈角逐,复旦大学代表队荣获一等奖;浙江大学、华东师范大学荣获二等奖;南京理工大学、同济大学、上海中医药大学、上海师范大学、上海电力大学五所高校荣获三等奖。
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宿州地处苏鲁豫皖四省交界,隋唐大运河通济渠穿城而过,自古便是漕运枢纽。当地的伏羊宴是安徽省级非物质文化遗产,鱼咬羊是头牌硬菜,这道菜暗合“鲜”字本源——鳜鱼腹中填入羊肉华体绘体育官网入口,红烧慢炖,鱼鲜与羊脂相互渗透,两种鲜味在舌尖碰撞。另一碗萧县羊肉汤,汤色乳白如琼浆,浓而不腻,配一勺伏前头茬辣椒制成的羊油辣子,当地流传“伏羊一碗汤,不用开药方”,三伏天食羊以热制热,是这片土地上的人与自然相处的古老智慧。
宿州泗县的特产金丝绞瓜,是有六百多年栽培史的国家地理标志产品,不用刀切,只需揉搓便能天然成丝。“揉瓜出丝”讲究45度角、掌心用力、顺势缓揉,揉出的瓜丝金黄莹润,凉拌时清脆爽口,油炸成脆皮则外酥里嫩。作为中国传统三大名梨之一,砀山酥梨则是宿州人献给世界的清甜,皮薄如纸、落地即碎、汁多如泉。极具创意的酥梨糖醋肉以鸡胸肉片裹住梨丁,炸至金黄,再挂上糖醋酱华体绘体育官网入口,外酥里润,果香解腻。
淮河馈赠的鲜味,还有红烧河蚬。蚬肉厚实,烹饪前需用擀面杖反复捶打,方能嫩而不柴。下猪油、配腊肉、猛火快炒,蚬肉吸饱油脂,咸香与清鲜交织,汤汁浓郁泡饭一绝。而毛豆烧鸡爪筋,是当地人的乡愁。大火猛炒,毛豆脆嫩,鸡爪筋软糯弹牙,一刚一柔,越嚼越香。还有软炒豆饼,绿豆粉制成的小饼,用温和火力推炒至外皮微润、内里柔韧,独有一份软糯筋道。
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